Быстрый и Простой Соус для Пасты с Высоким Содержанием Белка за 12 Минут

Легкий соус для пасты с высоким содержанием белка

12-минутный простой соус для пасты с высоким содержанием белка . Быстрые и простые инструкции для приготовления на плите и в скороварке для здорового ужина, богатого клетчаткой, железом, антиоксидантами и белком. Подходит для заморозки.

Ингредиенты:

• 2 банки целых очищенных томатов без жидкости (14,5 унций каждая)
• 6 унций томатной пасты без добавления соли
• ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей
• ½ чайной ложки майорана или орегано
• 1 чайная ложка каперсов с пониженным содержанием натрия, промытых
• ½ стакана нарезанного мелкими кубиками жёлтого лука
• 1 стакан красной чечевицы, сушёной, промытой
• 2 ½ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия (или 2 ½ стакана воды плюс один кубик овощного бульона)
• Соль или заменитель соли по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу
• Финиковый сироп или кленовый сироп по вкусу

Дополнительный соус из семян конопли:

• ¼ стакана красного винного уксуса
• 6 столовых ложек конопляных сердечек
• 2 столовые ложки пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка нежного мисо (белого мисо)
• 1 большой зубчик чеснока
• ½ стакана свежих листьев петрушки
• сок 1 небольшого лимона
• ½ стакана воды
• 1 столовая ложка финикового сиропа или кленового сиропа, или по вкусу
• Соль или заменитель соли по вкусу

Инструкции:

1. Смешайте:

• Помидоры, томатную пасту, петрушку, чеснок, пищевые дрожжи, майоран и каперсы поместите в блендер.
• Смешивайте на высокой скорости до получения однородной массы.

2. Добавьте промытую чечевицу, лук и бульон. Хорошо перемешайте.

Приготовление на плите:

1. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
2. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 20–40 минут, часто помешивая и добавляя больше бульона по мере необходимости.
3. Хорошо перемешайте и добавьте финиковый сироп по вкусу. Соус готов!

Приготовление в скороварке:

1. Переложите смесь в скороварку и добавьте воду.
2. Закройте крышку и готовьте 12 минут при высоком давлении.
3. Выпустите пар и перемешайте.
4. Добавьте финиковый сироп по вкусу. Соус готов!

Соус из семян конопли:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
2. Добавьте финиковый сироп или кленовый сироп по вкусу.

Подача:

Соус можно подавать вместе с пастой или использовать в качестве основы для других блюд.

Дополнительная информация:

Соус можно заморозить для дальнейшего использования.