Когда хочется сладкого прямо сейчас!
Этот рецепт – настоящее спасение для тех, кто жаждет шоколадного угощения, но не готов тратить время на сложную выпечку. Горсть ингредиентов, кружка, микроволновка – и всего через 5 минут у вас на столе горячий, тягучий и невероятно вкусный кекс! Идеально для себя любимого или чтобы разделить с другом.
Что вам понадобится:
- Большая кружка, пригодная для использования в микроволновой печи
- Вилка
- Микроволновая печь
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Для кекса:
- 3 ст. л. муки с разрыхлителем
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 ½ ст. л. какао-порошка
- ¼ ч.л. разрыхлителя
- 1/8 ч.л. поваренной соли (щепотка)
- 4 ст. л. овсяного молока (или любого другого растительного молока)
- 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, оливкового, кокосового – на ваш выбор)
- ½ ч.л. ванильного экстракта
- 30 г веганского темного шоколада (примерно 3 кусочка)
- Для подачи (по желанию):
- Веганское мороженое
Приготовление:
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой кружке, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте муку, сахарную пудру, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте вилкой, чтобы разбить все комки.
- Добавление жидких ингредиентов: В ту же кружку добавьте овсяное молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
- Перемешивание: Перемешайте все ингредиенты вилкой до получения однородной массы.
- Добавление шоколада: Положите кусочки веганского темного шоколада на поверхность теста.
- Утапливание шоколада: Аккуратно протолкните кусочки шоколада в центр теста пальцем или вилкой, чтобы они слегка утонули.
- Выпекание: Поместите кружку с тестом в микроволновую печь.
- Выпекание в микроволновке: Готовьте в течение 80 секунд (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки). Важно не передержать кекс, чтобы он не вылился из кружки.
- Проверка готовности: Кекс должен подняться и немного затвердеть сверху.
Подача:
- Охлаждение (по желанию): Дайте кексу немного остыть (примерно 1-2 минуты), чтобы не обжечься.
- Украшение: Подавайте кекс в кружке, украсив шариком веганского мороженого.
Советы и вариации:
- Экспериментируйте с начинками: Добавьте в тесто орехи, ягоды или кусочки фруктов.
- Регулируйте сладость: Уменьшите количество сахарной пудры, если не любите слишком сладкое.
- Осторожно с микроволновкой: Следите за кексом во время выпекания, чтобы он не вылился из кружки.
- Для двоих: Разделите тесто на две небольшие кружки и уменьшите время выпекания.
Наслаждайтесь своим быстрым и вкусным шоколадным кексом в кружке! Это идеальный способ побаловать себя, когда у вас мало времени.